Chuťový profil: Stredné telo, nízka acidita, jemná sladká aróma, čokoládovo - oriešková chuť

Popis

Región : Santos

Nadmorská výška : 600 - 1600 m.n.m.

Odroda : Cattura. Typica. Bourbon

Spracovanie : Washed

Chuťový profil : Stredné telo, nízka acidita, jemná sladká aróma, čokoládovo - oriešková chuť

Táto bezkofeinová káva má jemne horkú chuť bez náznaku kyslosti a príjemne sladkastú arómu. V závere je možné cítiť tóny čokolády a pražených orechov. Kofein je odstránený švajčiarským vodným procesom. Je to proces, ktorý patrí medzi najšetrnejšie spôsoby odstránenia kofeínu, pretože pri ňom nie sú použité žiadne chemikálie, čím je zachovaná čistá a prirodzená chuť kávy. Proces začína namáčaním zelených kávových zŕn v horúcej vode, ktorá z nich uvoľní kofeín aj iné rozpustné látky. Voda prechádza cez filtre s aktívnym uhlím, ktoré účinne zachytávajú kofeín, pričom ostatné látky, ktoré ovplyvňujú chuť, zostávajú vo vode. Táto obohatená voda sa potom vráti späť k zrnkám, ktoré tak obnovia svoje chuťové vlastnosti bez obsahu kofeínu. Na záver sa zrná dôkladne vysušia, aby sa dosiahla ideálna textúra a kvalita výslednej kávy.
 

Trochu o nás...

Sme lokálna humenská pražiareň s vášňou pre kávu a pre príbehy, ktoré káva prináša. Každé kávové zrno, ktoré k nám dorazí, starostlivo pražíme s úmyslom vyťažiť z neho to najlepšie, čo sa skrýva v jeho aróme a chuti.

Praženie pre nás nie je len proces – je to cesta, na ktorej sa neustále učíme a zdokonaľujeme, pretože chceme, aby každá šálka kávy, ktorú vám ponúkneme, nebolá posledná.

Neprišli sme na to všetko hneď, no o to viac nás baví každý krok našej kávovej cesty.

Touto cestou nás inšpiruje aj naše mesto – jeho skryté zákutia, staré sochy, zvláštne tvary a nenápadné miesta, okolo ktorých chodíme každý deň a stále v nich nachádzame niečo nové. Naše logo a dizajn obalov sú malou poctou všetkému, čo je na našom meste originálne a krásne.

Sme hrdí, že môžeme prinášať kávu, ktorá je pražená s dôrazom na čerstvosť, chuť a zodpovednosť voči prírode aj ľuďom. Naša ponuka zahŕňa rôzne druhy kávy, každá s jedinečným chuťovým profilom, ktorý osloví kávových nadšencov, ale aj tých, ktorí sa chcú jednoducho potešiť.

Pražíme ju s rešpektom k farmárom, k prírode a k vám – tým, ktorí si zaslúžia kávu, ktorá má chuť a dušu.