Chuťový profil: Karamelovo orieškové tóny s vyššou aciditou a jemnou sladkosťou

Popis

Región : Nueva Segovia

Farma : Café Tierras Vivas - Dipilto

Nadmorská výška : 1300 - 1500 m.n.m.

Odroda : Cattura - Catuaí

Spracovanie : Washed

Chuťový profil : Karamelovo orieškové tóny s vyššou aciditou a jemnou sladkosťou

Táto káva pochádza z úrodného regiónu Nueva Segovia, ktorý sa nachádza v severnej časti Nikaraguy.

Pestuje sa v tieni lesov, vo výškach nad 1200 metrov, kde kávovníky profitujú z vulkanickej pôdy a ideálnych klimatických podmienok. Región je známy pre svoju bohatú pestovateľskú históriu a záväzok k udržateľným poľnohospodárskym postupom.

Spracovanie kávy v regióne Nueva Segovia prebieha metódou washed, čo znamená, že kávové čerešne sa po zbere umyjú a odstráni sa z nich dužina. Tento proces umožňuje, aby sa viac prejavila čistota a jasnosť chutí samotného kávového zrna. Kávy spracované týmto spôsobom sú často známe svojou vysokou aciditou, jemnými tónmi ovocia, kvetov a čistým zakončením. V chuťovom profile vás očarí kombinácia kvetinových tónov, sladkého tropického ovocia, medu, mandlí a jemných náznakov čokolády.

Trochu o nás...

Sme lokálna humenská pražiareň s vášňou pre kávu a pre príbehy, ktoré káva prináša. Každé kávové zrno, ktoré k nám dorazí, starostlivo pražíme s úmyslom vyťažiť z neho to najlepšie, čo sa skrýva v jeho aróme a chuti.

Praženie pre nás nie je len proces – je to cesta, na ktorej sa neustále učíme a zdokonaľujeme, pretože chceme, aby každá šálka kávy, ktorú vám ponúkneme, nebolá posledná.

Neprišli sme na to všetko hneď, no o to viac nás baví každý krok našej kávovej cesty.

Touto cestou nás inšpiruje aj naše mesto – jeho skryté zákutia, staré sochy, zvláštne tvary a nenápadné miesta, okolo ktorých chodíme každý deň a stále v nich nachádzame niečo nové. Naše logo a dizajn obalov sú malou poctou všetkému, čo je na našom meste originálne a krásne.

Sme hrdí, že môžeme prinášať kávu, ktorá je pražená s dôrazom na čerstvosť, chuť a zodpovednosť voči prírode aj ľuďom. Naša ponuka zahŕňa rôzne druhy kávy, každá s jedinečným chuťovým profilom, ktorý osloví kávových nadšencov, ale aj tých, ktorí sa chcú jednoducho potešiť.

Pražíme ju s rešpektom k farmárom, k prírode a k vám – tým, ktorí si zaslúžia kávu, ktorá má chuť a dušu.