Vyvážená a jemná káva z malých rodinných fariem má chuť orechov, čokolády a sušeného ovocia.

Podrobný opis produktu:

Družstvo Cooxupé je v histórii brazílskej kávy prítomné už niekoľko desaťročí. Bolo založené v roku 1932 a v roku 1957 sa premenovalo na Regionálne družstvo pestovateľov kávy Guaxupé.

Chuť: Orechy, čokoláda, sušené ovocie, vyvážená, jemná
Druh: 100 % arabica
Stupeň praženia: 4 - intenzívne praženie 
Kyslosť: Nízka
Krajina pôvodu: Brazílska káva
Región: Minas Gerais
Farma: Spoločenstvo malých poľnohospodárov
Spôsob spracovania: Suchá (prírodná)
Odroda kávy: Mondo Novo, Bourbon, Catuai

O káve

Vďaka dlhoročným skúsenostiam na trhu s kávou je Cooxupé špičkovou referenciou v národnom a medzinárodnom sektore kávy. V súčasnosti od Cooxupé nakupujú brazílsku kávu vo viac ako štyridsiatich krajinách.

Družstvo má približne dvanásťtisíc členov, z ktorých 97 % tvoria malé poľnohospodárske rodiny a drobní vlastníci pôdy, pre ktorých je káva hlavným zdrojom obživy a príjmov. Cooxupé nakupuje kávu od pestovateľov v Sul de Minas a Cerrado v regióne Minas Gerais až po údolie Rio Pardo v Sao Paule.

Družstvo má nákupné miesta v približne 250 brazílskych mestách rozmiestnených v týchto regiónoch.

Ako pripraviť

Kávu zomeľte na hrubosť, ktorá vyhovuje vami zvolenej príprave kávy. 
Kávu si môžete pripraviť tak, ako ju máte radi. Je vhodný pre všetky obľúbené spôsoby prípravy kávy. Vychutnajte si ju zakaždým inak!

Ako pražíme kávu
Pražením sa zrná buď zmenia na obyčajnú kávu, alebo sa premenia na jedinečný chuťový zážitok.

Každý deň pražíme presne toľko, koľko si objednáte. Do rúk sa vám tak dostanú vždy čerstvé zrná - len tak si naplno vychutnáte ich jedinečný charakter. Rešpektujeme to a nesnažíme sa to meniť. Práve naopak. Jednoducho pražíme tak, aby sme nechali rozvinúť prirodzenú chuť každej kávy a vyťažili z nej maximum.

Preto upravujeme teplotu a čas podľa toho, čo sa práve nachádza v pražiarni. Celý čas sledujeme každý detail, pretože práve ten odlišuje skvelú kávu od obyčajnej.
 

Ako skladovať kávu

Kávu vždy vybaľte tesne pred varením. Ani potom ju nemusíte do ničoho sypať. Vrecko jednoducho znovu uzavrite pomocou zipsu. Trojvrstvový obal chráni kávu pred vzduchom, zatiaľ čo jednosmerný ventil môže umožniť prirodzený únik oxidu uhličitého. Zrnká tak môžu dýchať, ale nie vyvetrať.

Obal umiestnite na miesto, kde je stála teplota a sucho - čo rozhodne nie je chladnička ani mraznička. Káva by zbytočne absorbovala vlhkosť a pachy. Tu by nepomohli ani naše špeciálne vrecká.