Výberová káva od rodiny Andrade. V plnom tele pocítite intenzívnu chuť karamelu, perníka a lieskových orieškov.

Podrobný opis produktu

Predstavujeme vám Fazenda São Silvestre, skutočný poklad z brazílskej oblasti Cerrado Mineiro, ktorá je známa svojimi ideálnymi podmienkami na pestovanie. Táto káva je výsledkom storočnej tradície a vášne rodiny Andrade, jednej z najstarších rodín pestujúcich kávu v Brazílii.

Chuť: karamelu, perníka, lieskových orieškov
Druh: 100 % arabica
Stupeň praženia: 4 - intenzívne praženie
Kyslosť: Nízka
Krajina pôvodu: Brazílska káva
Spôsob spracovania: Rozvláknená prírodná
Odroda kávy: Žltá Catuaí, červená Catuaí, žltá Bourbon a žltá Icatú
Nadmorská výška: 1250 m

O káve

Káva Fazenda São Silvestre sa vyznačuje bohatým a vyváženým profilom. Krémová chuť karamelu, perníka, lieskových orieškov a mliečnej čokolády vás okamžite pohltí.

Táto káva je ideálna pre milovníkov plnej kávy s nízkou kyslosťou a intenzívnymi sladkými tónmi.

Táto káva pochádza od rodiny Andrade, jednej z najstarších rodín pestujúcich kávu v oblasti Cerrado Mineiro v brazílskom štáte Minas Gerais. Bratia Ismael a Eduardo Andradeovci vyrábajú kávu s vášňou a rešpektom k životnému prostrediu a ľuďom už viac ako sto rokov.

Začiatkom 90. rokov minulého storočia sa rozhodli rozšíriť výrobu, zvýšiť objem a kvalitu produkcie a získali farmu São Silvestre v Serra do Salitre, ktorá je tiež súčasťou Cerrado Mineiro - štátu Minas Gerais.

Farma a jej terroir sa nachádzajú v nadmorskej výške 1100 - 1220 metrov, s dokonale vyváženým obdobím dažďov a sucha.

Kávy sa vyberajú podľa kvality a odrody žltej Catuaí, červenej Catuaí, žltej Bourbon a žltej Icatú a musia spĺňať súbor kritérií kvality.

Bodové hodnotenie tohto výberu sa pohybuje v rozmedzí 83,5

Kľúčovými vlastnosťami tejto kávy pestovanej na sopečnej pôde sú vyváženosť, sladkosť s jemnou kyslosťou a dochuťou po kôstkovom ovocí.

Ako pripraviť kávu  

Kávu zomeľte na hrubosť vhodnú na zvolenú prípravu kávy.

Ako skladovať kávu

Kávu vždy vybaľte tesne pred varením. Ani potom ju nemusíte do ničoho sypať. Vrecko jednoducho znovu uzavrite pomocou zipsu. Trojvrstvový obal chráni kávu pred vzduchom, zatiaľ čo jednosmerný ventil môže umožniť prirodzený únik oxidu uhličitého. Zrnká tak môžu dýchať, ale nie vyvetrať.

Obal umiestnite na miesto, kde je stála teplota a sucho - čo rozhodne nie je chladnička ani mraznička. Káva by zbytočne absorbovala vlhkosť a pachy. Tu by nepomohli ani naše špeciálne vrecká.