Prírodná káva, ručne zbieraná, sušená 4 týždne. Vyvážená chuť citrusov, čokolády a korenia.

Podrobný opis produktu:

Vychutnajte si šálku tejto výnimočnej kávy a nechajte sa uniesť do sveta etiópskych chutí a vôní. Ručne zbieraná prírodná káva sa suší až 4 týždne. Vďaka tomu má ideálnu chuť pre filter a spája vyváženú chuť citrusov, čokolády a korenia.

Vyvážená chuť citrusov, čokolády a korenia
Druh: 100 % arabica
Stupeň praženia: 1 - svetlý stupeň praženia
Kyslosť: Stredná, vysoká
Krajina pôvodu: Etiópska káva
Spôsob spracovania: Prírodná
Odroda kávy: Bourbon, Typica
Nadmorská výška: 1850-2000

O káve
Guji je oblasť v regióne Oromia na juhu Etiópie. Podobne ako iné oblasti pestovania kávy v Etiópii sa Guji nachádza vo vysokej nadmorskej výške a má bohatú sopečnú pôdu. Káva sa pestuje na malých farmách v nadmorskej výške 1850 - 2000 m. 

Región.
Odroda: Bourbon, Typica
Skóre pri šálkovaní: 86,50
Káva Guji má jasný etiópsky charakter, ale jej profil je viac čokoládový a korenistý v porovnaní s ťažkými ovocnými tónmi káv Sidamo a Yirgacheffe.

Káva má celkovo vyvážený profil so sladkými ovocnými tónmi a vyváženou kyslosťou. 

Čerešne sa selektívne ručne zbierajú a triedia pod stálym dohľadom.

Ako pripraviť

Kávu zomeľte na hrubosť, ktorá vyhovuje vami zvolenej príprave kávy. 
Káva je vhodná na espresso, ale môžete si ju pripraviť tak, ako ju máte radi. Vychutnajte si ju zakaždým inak!

Ako pražíme kávu
Pražením sa zrná buď zmenia na obyčajnú kávu, alebo sa premenia na jedinečný chuťový zážitok.

Každý deň pražíme presne toľko, koľko si objednáte. Do rúk sa vám tak dostanú vždy čerstvé zrná - len tak si naplno vychutnáte ich jedinečný charakter. Rešpektujeme to a nesnažíme sa to meniť. Práve naopak. Jednoducho pražíme tak, aby sme nechali rozvinúť prirodzenú chuť každej kávy a vyťažili z nej maximum.

Preto upravujeme teplotu a čas podľa toho, čo sa práve nachádza v pražiarni. Celý čas sledujeme každý detail, pretože práve ten odlišuje skvelú kávu od obyčajnej.
 

Ako skladovať kávu

Kávu vždy vybaľte tesne pred varením. Ani potom ju nemusíte do ničoho sypať. Vrecko jednoducho znovu uzavrite pomocou zipsu. Trojvrstvový obal chráni kávu pred vzduchom, zatiaľ čo jednosmerný ventil môže umožniť prirodzený únik oxidu uhličitého. Zrnká tak môžu dýchať, ale nie vyvetrať.

Obal umiestnite na miesto, kde je stála teplota a sucho - čo rozhodne nie je chladnička ani mraznička. Káva by zbytočne absorbovala vlhkosť a pachy. Tu by nepomohli ani naše špeciálne vrecká.