Káva od farmárov z Kolumbie s príchuťou mochyne, cukrovej trstiny a lesných plodov.

Podrobný opis produktu:

Dočkali sme sa. Vďaka úzkej spolupráci s naším dodávateľom a malými farmármi v Kolumbii sa podarilo získať túto kávu plnú ovocia.

Príchuť: Mochyňa, cukrová trstina, bobuľové ovocie
Druh: 100 % arabica
Stupeň praženia: 1 - svetlý stupeň praženia
Kyslosť: Stredná
Krajina pôvodu: Káva z Kolumbie
Spôsob spracovania: Plne premytá
Odroda kávy: Caturra

O káve

Káva je synonymom Kolumbie. Región Huila leží medzi západnými a východnými Kordillerami, miestom s mnohými starobylými sopkami a horami vrátane Neiva de Huila, ktorá sa týči do výšky 5 750 m a je tretím najvyšším vrchom Kolumbie.

Vďaka tomuto geografickému skvostu so sopečnou pôdou a jedinečným podnebím majú kávy z tohto regiónu osobitý charakter.

Táto komunitná dávka pochádza od spoločnosti Terra Verde Asociación, ktorú v roku 2016 založili Wbeimar Lasso a Juliana Guevara s cieľom vytvoriť alternatívne príležitosti pre farmárov, ktorých je v súčasnosti 420. Zameriavajú sa na podporu farmárov, ktorí pestujú kávu na farmách s rozlohou od 1 do 6 hektárov.

"Caturra", slovo, ktoré v domorodom jazyku guaraní znamená "malý". Táto odroda, ktorá sa vyznačuje malou veľkosťou zŕn, sa musí pestovať vo vysokých nadmorských výškach, takže jej ručný zber je zvyčajne drahší.

Množstvo kofeínu v tejto odrode je nižšie ako v ostatných. Po ručnom zbere a triedení sa plody podrobia procesu drvenia a fermentácie v nádržiach, ktorý trvá 8 až 15 dní. Potom sa plody umyjú a sušia na slnku 8 až 15 dní na požadovanú vlhkosť.

Ako pripraviť

Kávu zomeľte na hrubosť, ktorá vyhovuje vami zvolenej príprave kávy. 
Kávu si môžete pripraviť tak, ako ju máte radi. Je vhodný pre všetky obľúbené spôsoby prípravy kávy. Vychutnajte si ju zakaždým inak!

Ako skladovať kávu

Kávu vždy vybaľte tesne pred varením. Ani potom ju nemusíte do ničoho sypať. Vrecko jednoducho znovu uzavrite pomocou zipsu. Trojvrstvový obal chráni kávu pred vzduchom, zatiaľ čo jednosmerný ventil môže umožniť prirodzený únik oxidu uhličitého. Zrnká tak môžu dýchať, ale nie vyvetrať.

Obal umiestnite na miesto, kde je stála teplota a sucho - čo rozhodne nie je chladnička ani mraznička. Káva by zbytočne absorbovala vlhkosť a pachy. Tu by nepomohli ani naše špeciálne vrecká.